在中国，吃货民族对每一样活物都会研究一遍，看一下如何将某种动生物烹调一下，变成饭桌上的美味。可以说，大多数动物都逃不过中国的厨房，有一些动物却是例外。我们今天介绍的这种鱼类在以前处于纯野生泛滥，没有多少人愿意吃。不过，如今的它在市场上非常稀罕，而且价格在渔产品中属于中等价位，受到多数人的喜爱，今天就让我们来看看这种渔产品吧！
这种渔产品的名字叫做过山鲫，有些人称它为攀鲈。过山鲫在渔产品中被分为鲈鱼类，它是一种有着独特生活方式的鱼类，大多数鱼都不能够离开水环境太久，否则就会因为无法呼吸而死去，但是过山鲫非常神奇，能够在陆地上存活很长一段时间。它的鱼鳍还能像陆地动物的四肢一样，推动身体向前爬行，它不仅可以在陆地爬行，还可爬山树，非常奇特！
过山鲫主要生活在我国南方地区，如两广和台湾福建等省份，是中国的本土鱼类之一。它的个头并不大，只有十厘米左右长，最大只能长到2两左右。这种鱼的个头和体重在部分朋友眼中，可能连塞牙缝都不够，更不用说吃得开心了。不过，你可千万不要小瞧过山鲫。它个头虽小，却非常凶猛，是一种以肉类为主的杂食性鱼类。
过山鲫对生长环境并不挑剔，适应性很强，就算水体氧气不足，也能够爬上陆地生活一段时间。它是一种杂食性鱼类，在饲养方面并不困难。人们对这种异常凶猛的鱼类并无多大兴趣，有些小孩子非常害怕见到它。再加上过山鲫的味道一般，吃货民族对它毫无兴趣，以至于以前的过山鲫长期处于野生泛滥状态。有些朋友钓到以后，就会把它摔死了，连养都不想养，足可见人们有多么不喜欢它。
如今，人类改造自然的能力变得更强，许多水体环境已经全面改变了。就算是适应力很好的过山鲫也搬到了深山老林，野生数量降低了许多。而经历长时间的研究以后，人们发现它的味道能够变得非常美味营养，渐渐有了市场需求。不过，如今的它仍旧处于小规模人工养殖阶段，市场产量并不多。目前，一斤过山鲫价格约为25元左右，大多数市场并没有这种鱼类。大家如果有见到过山鲫的话，不妨买回去尝尝鲜。返回搜狐，查看更多